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Kaffee-Panacotta mit Karamellgebäck-Crumble

Kategorie: 

  • Nachspeisen

Zubereitungszeit:

0 Stunde(n)
45 Minuten
Rezept für 6 Person(en)

Verwendetes Lotus-Produkt: 

Allg. Bewertung: 

1
Average: 1 (1 vote)

Perfekt zum Nachmittagskaffee

Diese Zutaten benötigen Sie: 

Crumble:

  • 125 g Butter
  • 75 g Zucker
  • 125 g Mehl
  • 125 Lotus Karamellgebäck (gemahlen)

Panacotta:

  • 5 dl Sahne
  • 1 dl Milch
  • 4 Gelantineblätter
  • 75 g Zucker
  • 2 Tassen Espresso
  • Schokoladen-Kaffeebohnen als Dekoration

Zubereitung: 

  • Alle Crumble-Zutaten zu einem glatten Teig verkneten
  • Im Backofen bei 180°C backen und abkühlen lassen
  • Milch, Sahne und Zucker ein Mal aufkochen lassen
  • Die eingeweichten Gelantineblätter und den Espresso hinzufügen
  • Auf 6 gläserne Kaffeetassen verteilen
  • Im Kühlschrank abkühlen lassen und vor dem Servieren mit zerkrümeltem Crumble bestreuen

Rezept übermittelt von:

Ihr Name:: 

Laurent Locquet

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