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Mini-Pfannkuchen mit Äpfeln und Karamellgebäck

Kategorie: 

  • Nachspeisen

Zubereitungszeit:

0 Stunde(n)
20 Minuten
Rezept für 4 Person(en)

Verwendetes Lotus-Produkt: 

Allg. Bewertung: 

1
Average: 1 (1 vote)

Ein perfektes Geburtstagsdessert – und auch für Kinder ein leckerer Nachtisch.

Diese Zutaten benötigen Sie: 

  • 125 g Mehl
  • 2 Eier
  • 1EL Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1/3 l Vollmilch
  • 30 g zerlassene Butter + etwas Butter zum Braten
  • 3 Äpfel
  • 100 g + 50 g Lotus Karamellgebäck

Zubereitung: 

  • Das Mehl in eine Schale sieben
  • In die Mitte eine Vertiefung drücken und die Eier darin aufschlagen
  • Den Zucker hinzufügen
  • 100 g Karamellgebäck sehr fein mixen und mit dem Mehl mischen
  • Salz und 5 EL Milch hinzufügen
  • Den Rest der Milch hinzufügen
  • Zum Schluss die zerlassene Butter hinzufügen und alles verrühren
  • Die Schale mit einem Küchenhandtuch abdecken und den Teig eine halbe Stunde ruhen lassen
  • Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in 5 mm feine Scheiben schneiden
  • Butter in der Pfanne erhitzen
  • Auf mittlerem Feuer die Apfelscheiben von beiden Seiten braten und den Teig dünn in kleiner runder Form auf den Äpfeln verteilen
  • Pfannkuchen wenden, sobald der Rand sich färbt und auch die andere Seite goldbraun braten
  • Mit zerkrümeltem Karamellgebäck dekorieren

Rezept übermittelt von:

Ihr Name:: 

Dimitri Messiaen

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