Kategorie:
- Vorspeisen
Zubereitungszeit:
0 Stunde(n)
15 Minuten
Rezept für 4 Person(en)
Verwendetes Lotus-Produkt:
Allg. Bewertung:
Gegrillter Ziegenkäse, wie Sie ihn noch nie zuvor gegessen haben... Servieren Sie dieses überraschende Geschmackserlebnis als Vorspeise – oder noch außergewöhnlicher: als Dessert!
Diese Zutaten benötigen Sie:
- 4 Crottins de Chavignol
- 50 g gemischten Salat
- 1 Bund Radieschen
- Kirschtomaten
- 4 Zweige frischen Thymian
- 4 EL flüssigen Honig
- 4 EL zerbröseltes Lotus Karamellgebäck
- 2 dl trockenen Weißwein
- ein kleines Stück Butter
- Pfeffer und Salz
Zubereitung:
- Salat, Radieschen und Tomaten auf 4 Teller verteilen.
- Wein mit 1 EL Honig und 2 Thymianzweigen zum Kochen bringen.
- 2 Minuten kochen lassen, Butter einrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
- Soße lauwarm abkühlen lassen.
- Die 4 Ziegenkäse in eine feuerfeste Form legen.
- Restlichen Honig und Thymian auf dem Käse verteilen und einige Minuten mit der Grillfunktion des Ofens grillen.
- Danach die Käse auf die Salat-Teller legen, zerkrümeltes Karamellgebäck und die Soße darüber verteilen.
- Sofort warm servieren.
Rezept übermittelt von:
Ihr Name::
Henri Kleinblatt
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